Restaurant La Molisana

Minestrone

Potage de légumes frais et bouillon de poulet

Stracciatella Romana

Bouillon de poulet aux oeufs mixés garniture de fromage

Tortellini in Brodo

Tortellini fraîches au veau dans un bouillon de boeufCe

Insalata Cesare

Salade romaine, croûtons et vinaigrette maison garni de parmesan

Insalate Caprese

Tranches de tomates fraîches, basilique et bocconcini frais

Insalata Italiana

Salade mixte fraîche avec vinaigrette Molisana

Insalata DArugola

Salade de roquette servie avec copeaux de parmesan

Lumache Molisana

Escargots sautés au vin blanc, échalotes, tomates épicées, servis dans une tête de champignon

Antipasto Misto

Assortiments de viandes italiennes servis avec légumes marines et fromage bocconcini

Gamberetti Maria Teresa

Cocktail de crevettes

Salmone Fumicato

Saumon de latlantique arrosé dhuile dolive extra vierge, câpres et rondelles d'oginons

Proscuitto e Melone

Prosciutto servi avec melon frais

Salsiccia Molisana

Saucisse italienne sautés avec piments, champignonset oignons sauce légèrement épicés

Cozze Marinara

Moules sautées au vin blanc, câpres, ail et sauce tomates

Calamari Friti

Calamars frits, tendres et croustillants servi avec sauce arrabiata

Grigliata di legumi misti

Grillades de légumes varies

Penne Arrabiata

Ail, échalotes, piments broyée piquants, vin blanc et sauce tomate

Spaghetti Napoli

Sauce tomate au basilic et à lail

Spaghetti Bolognese

Sauce mijoté lentement de veau ,porc et boeuf

Cavati di Casa Nostra

Nos pâtes maison servi avec sauce tomates

Linguine Vongole

Palourdes, ail confit , vin blanc et fumet de poisson, aux sauce tomate ou l'huile d'olive

Fettuccine Alfredo

Fettuccine aux oeufs nappées dune sauce à la crème et fromage parmesan

Penne Romanoff

Échalote, poivre noir concasse flambée au vodka et réduit de crème et sauce tomate

Tortellini Aurora

Petits pâtes farcies à la viande dans une sauce rosée, avec fromage parmesan

Cavati con Broccoli

Pâtes maison sautées avec brocoli, ail, huile dolive extra vierge

Linguine Primavera

Légumes frais sautés à lail

Gnocchi Alla Molisana

Crème, échalotes, tomates fraîches, et fromage gorgonzola

Tortellini Gigi

Petits pâtes farcies à la viande servies avec sauce rosée, pancetta, champignons et oignons

Spaghetti Carbonara

Pancetta et une réduction de vin blanc, oeufs et parmesan

Penne Alla Molisana

Saumon fumé, fromage de chèvre, crème et vin blanc

Trio di Pasta

Combinaison des trois pâtes : Penne sauce tomate,Cannelloni sauce rosé et fettuccine alfredo

Linguine Pescatore

Crevettes, pétoncles, matanes palourdes, vermouth blanc, fumet de poisson et tomates

Spaghetti Monforte

Crevettes géantes, échalotes, champignons et tomates fraîcheavec Ver-mouth Sec

Lasagna Al Forno

Étagée de saucisse, oeuf, mozzarella, parmesan, sauce viande, tomate et creme

Manicotti Fiorentina

Pâtes maison farcies au ricotta et épinards, gratinées

Cannelloni Della Nonna

Pates maison farcies au veau et épinards nappées dune sauce tomate, gratinées

Melenzane Parmigiana

Etagées daubergines, san marzano , mozzarella et parmesan

Risotto Pescatore

Riz arborio cuit avec une fumet de poisson , avec fruits de mer , vin blanc, tomates San Marzano et fines herbes

Risotto ai Funghi Salvaggi

Riz arborio sauté aux échalotes, ail, champignons mixte fini au beurre et parmesan

Les Extras

Demi Portion

Nos produits sont de qualité supérieure en utilisants ingredients;lhuile dolive extra vierge, crème 35% et tomates pelés italiennes

Viande et PoissonScaloppine Alla Marsala

Escalopes de veau et champignons sautés dansune réduction de Marsala et sauce demi-glace

Scaloppine Parmiggiana

Escalopes de veau pannées, dans une sauce tomate et fromage parmesan, gratinée au mozzarella et une touche de sauce demi-glace

Scaloppine Pizzaiola

Escalopes de veau sautées à lail, basilique et origan, vin blanc et sauce tomate

Scaloppine Toscanina

Escalopes de veau sautées avec crème, ail, épinards, gratinée mozzarella

Picata al Limone

Escalopes de veau sautée dans une réduction de vin blanc, jus de citron et noix de beurre

Paillarda di Vitello

Escalopes de veau assaisonnée, grillé à perfection

Osso Bucco Casalinga

Jarrêt de veau braisé au four 6 heures, avec mirepoix, tomate et réduction de jus de braisage

Petto di Pollo Alla Griglia

Poulet de grain frais assaisonné, grillé à la perfection

Petto di Pollo Valdostana

Poulet de grain frais, sauce demi-glace, prosciutto, mozzarella gratiné

Filetto di Manzo Ai Pepe Verde

Filet mignon AAA 8 oz., poivre vert Madagascarréduction de cognac, demi-glace et crèm

Pesce Fresco Del Giornoprix du marché

Poisson frais du marché

Gamberoni A Vostro Gusto

Crevettes géantes cuit à votre goût

Fradiavolo

Sautées à lail, echalotes, relevees depices dans une réduction de vin blanc et sauce tomate

Provinciale

Lail, beurre noisette, chardonnay et citron

Don Michele

Grillé, marinée aux épices, paprika fumé et citron

Napoletana

Sauce tomate et fromage

Montanara

Sauce tomate, anchois, olives, champignons et fromage

La Molisana

Sauce tomate, saucisse italienne, fromage et piment fort

Amalfitana

Sauce tomate, crevettes, ail, oregan et fromage

Di Parma

Sauce tomate, bébé roquettes, prosciutto, fromage bocconcini

Matriciana

Sauce tomate, pancetta, oignon et fromage

Traditionale

Sauce tomate, pepperoni, champignons, piments verts et fromage

Primavera

Sauce tomate, légumes, fromage, garnie avec roquette

Speciale

Sauce tomate, pepperoni, champignons, fromage, piments verts et bruschetta

Stromboli Pepperonata

Pâte roulé avec saucisse, piments enveloppéde et fromage

Legumi Misti

Légumes grillés, bocconccini

Polpette Molisana

Boulettes de viandes maison sauce tomates, mozzarella

Parmigiana

Escalope de veau panée, sauce tomates, mozzarella

Salsiccia Molisana

Saucisse, poivrons ,champignons, oignons et provolone

Pollo e Gorgonzola

Poitrine de poulet grillé et fromage gorgonzola