Kinka Izakaya

DRINK

BIÈRE,,SAKÉ,,SHOCHU,CHU-HIGH,PLUM WINE ,RED WINE ,White wine ,COCKTAIL,VIRGIN COCKTAIL
,SANS ALCOOL

EDAMAME

féve de soja, cuit à la vapeur au sel de mer

GOMAAE

épinards et haricots verts blanchis avec une sauce aux sésames et parsemé de sésames

MISOSHIRU

soupe miso avec tofu, algues et échalottes

TAKOWASABI

pieuvre mariné avec du wasabi

EIHIRE

aile de raie légèrement grillé avec mayonnaise épicée

MAGURO TATAKI

thon légèrement grillé au sauce ponzu et accompagné de chips à l'ail

SALMON TATAKI

saumon atlantique légèrement grillé à la sauce ponzu, chips à l'ail et mayonnaise wasabi

GYU CARPACCIO

sashimi de bœuf accompagné de nori et sauce yuzu ponzu avec mayonnaise wasabi, accompagné de chips à l'ail

TUNA TAR-TAR

tartare de thon Albacore, avocat et sauce teriyaki avec l'ail et pain à l'ail

SASHIMI SALAD

sashimi du jour avec légumes verts

SEAWEED & TOFU SALAD

salade d'algues marinées et tofu

UMI CARPACCIO

saumon fumé et carpaccio de pétoncles et sauce wasabi

SABA OSHIZUSHI

sushi pressé au maquereau soufflé

SALMON OSHIZUSHI

sushi pressé au saumon atlantique

MAGURO STEAK

steak au thon Aka Tombo, accompagné de sauce soja à l'ail

KAKIMAYO

huîtres cuites au épinards, champignons, mayonnaise à l'ail et gratiné au fromage

SABA

maquereau grillé à l'aneth, citron et onions

HOKKE

maquereau atka grillé avec radis daikon râpé

KARUBI

côtes de bœuf marinées grillé au miso

TONTORO

deux brochettes de joue de porc grillées au poivre yuzu

KIMCHI NABE

fondue au kimchi épicée, légumes, tofu, porc, et boulettes

GINDARA

grilled miso marinated black cod w/ yuzu miso sauce

KAKUNI

braised pork belly w/ mashed potato & boiled egg

NANOHANA

stir fried rapini & 3 kinds of mushroom w/ garlic & soy sauce

KINOKO BIBIMBAP

riz, champignons, fromage à la sauce aux algues dans un bol de pierre chaud

UNAGI BIBIMBAP

riz, anguille grillée, bardane et oeuf dans un bol de pierre chaud

YAKI UDON

nouilles udon saute au bœuf, champignons et échalottes

KIMCHI UDON

nouilles udon aux œufs de morue épicée et kimchi

KAISEN UDON

nouilles udon à la crème, saumon, pieuvre, crevettes, palourdes et légumes

TAKOYAKI

boulettes de pieuvres frits à la sauce tonkatsu et mayonnaise karashi

KARAAGE

poulet frit mariné au sauce soja et mayonnaise à l'ail

IKAPIRI

calmars frits avec ketchup épicée et mayonnaise wasabi

KABOCHA KOROKKE

croquette de citrouille kabocha frit avec un oeuf de caille à l’intérieur

OKONOMIYAKI

crêpes japonais frits accompagné de calmars, sauce tonkatsu et mayonnaise karashi

EBIMAYO

crevette tempura accompangné avec mayonnaise épicée

TEBASAKI

ailes de poulet frites au vinaigre de soja sucré et sésame

VEG FURAI

patates douce frits avec des haricots tempura assaisonées au sel matcha et mayonnaise au miel

HOJICHA PUDDING

crème brulée au thé vert grillée

KABOCHA ZENZAI

purée de citrouille sucrée kabocha accompagnée de gâteau de riz, pâte de haricot rouge et crème glacée

CHEESE CAKE

gâteau au fromage au thé matcha

ICE CREAM

au choix: sésame noir, thé vert ou haricot rouge