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Éric Denommée a découvert la cuisine en suivant les traces de son père qui avait une entreprise de réfrigération. Il a commencé à travailler pour une chaîne de restauration rapide, puis pour un traiteur, avant de s'inscrire à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) et de se diriger, ensuite,  vers des établissements de renom. Rien ne lui laissait croire qu'il deviendrait un jour pizzaïolo. «Chaque fois que je faisais un gâteau ou de la pâte, ça ne levait jamais», raconte Éric, en riant.

Un jour pourtant, il a accepté le défi de se lancer en affaires avec deux associés, Paolo Oliviera et Didier Housseaux, et de maîtriser l'art de la pizza. «Je savais qu'il avait ce qu'il faut!», assure Paolo, qui n'avait jamais été propriétaire d'une pizzeria, malgré son expérience en restauration. Éric était nerveux au départ! Mais le succès de la Pizzeria Melrose lui a donné raison et il est persuadé qu'il doit une part de cette réussite à sa mère qui a prié pour lui.

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Ratings & Reviews - Pizzéria Melrose

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  • Atmosphere: 5/5
  • Food: 5/5
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Karine V
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Adorable pizzeria sur la rue Sherbrooke. Le style est chic et simple. Bon choix de pizzas, toutes délicieuses. Personnel sympa. Et quand le patron est là, il peut mettre une sacrée ambiance en fin de soirée ! Dernière innovation du resto : ouverture d'un coin galerie d'art au fond du resto, avec des expos changeantes. Quelle bonne idée !

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Luc D
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Awesome restaurant

Nice restaurant, wonderful atmosphere, very relax and friendly staff, open concept. The entrees and pizzas are mouth-watering. I have to recommend the "Carbeau" and " NDG " as two of my favorite pizzas. The chef/owner has a great smile, wonderful personality, very friendly and approachable. He pays great attention to detail. A great place for a romantic dinner, a business meeting or simply a night out with family or friends.

Atmosphere: 5/5
Food: 5/5
Service: 5/5
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Editor’s Pick
Spice it up at these NDG restaurants

Spice it up at these NDG restaurants

I admit I was shocked the first time I saw this brand-new place: it is very swank and sleek-looking for the neighborhood. The Neopolitan-style pizzas are very good and pair well with their great selection of wines. I think this establishment will flourish quite well.

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