Le Shack
Boeuf, gruyère, boeuf braisé à la bière rousse, tomate, cornichons maison, oignon rouge, aioli au raifort
Le Homard
Homard, tomate, laitue Boston, cornichons maison, aïoli à la ciboulette
Le Jardin
Boulette végé maison, crème fraîche, mesclun, betteraves et oignons marinés, tomate, sauce Chic
Le Chic Poulette
Poitrine de poulet grillée, cheddar local, roquette, oignon rouge, tomate, cornichons maison, sauce rémoulade
Le Robuste
Bison, fromage le Ciel de Charlevoix, champignons au madère, cornichons maison, roquette, tomate, sauce aigre-douce aux pruneaux, aïoli au raifort
Le Chiquito
Boeuf, cheddar local, sauce chic
Le BBQ
Boeuf, gouda fume, oignon rouge ,salade de chou epicee, cornichons maison,sauce BBQ
Le Du Fort
Boeuf, gruyere, viande fumee, cornichons maison, sauce miel et moutarde
La Cocorico
Laitues de saison et herbes fraîches, poulet grillé en rémoulade, Parmesan, betteraves marinées, haricots verts, tomates, noix de Grenoble épicées, vinaigrette au champagne
La Verte
Laitues de saison, oignons marinés, croûtons de pain brioché, copeaux de parmesan, vinaigrette au citron
La Babe
Laitues de saison, tomates, oeuf cuit dur, bacon croustillant, avocat (en saison), oignons marinés, croûtons, vinaigrette au roquefort
L'Asiatique
Laitues de saison, crevettes, poivrons rouges, noix de cajou, radis, coriandre fraîche, graines de lin, vinaigrette érable et sésame grillé
Chips Maison
Assaisonnement régulier // À l'Érable
Signature
Frites Périgord : Sel de truffe, Parmesan, mélange d'herbes fraîches
Classique
Choix de pommes de terre blanches ou de patates douces
La Forestière
Ragoût de champignons sauvages, Parmesan, fromage en grains, échalotes françaises, herbes françaises
La Fumée
Viande fumée, sauce Chic, fromage en grains, oignons marinés, herbes fraîches, sauce au poivre
La Braisée
Bœuf braisé à la bière rousse, Parmesan, fromage en grains, oignons marinés, aïoli au raifort, herbes fraîches
La Classique
Sauce au poivre noir Chic Shack, cheddar, fromage en grains, herbes fraîches
Drinks
Sodas Maison, Chocolat , Bière , Fraises & Crème
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No, it's not just burgers, rue du Fort! While Chic Shack is not a creamery, their ice cream sandwiches and milkshakes, made with Clara Langhi's gelato – nicknamed the fairy of ice creams – earn them a spot on this list.
View this Smart ListLe Chic Shack is a greasy spoon in Old Quebec that serves gourmet burgers on brown paper-lined platters at long communal tables during the day, and the most wonderful breakfasts in the morning. Their breakfast sandwiches, served on homemade brioche, are phenomenal, as is the breakfast poutine. Wash it all down with a mug of gourmet hot chocolate.
View this Smart ListEating gluten-free does not mean depriving oneself of a good grilled patty between two slices of bread! Located on Rue du Fort, this friendly restaurant, inspired by American street food, offers gluten-free burgers made from quality local ingredients.
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