Crevettes popcorn

Vinaigrette crème de gingembre.
Ginger cream dressing.

Taco du jour

Combinaison des ingrédients les plus
frais et linspiration de notre chef.
Combination of the freshest ingredients
and our chefs inspiration

Bedaine de porc croustillant

Concombres, radis & champignons
shimiji marinées, vinaigrette au hoisin,
(servi tiède).
Cucumber, radish & shimiji mushrooms,
hoisin vinaigrette, (served warm).

Poutine

Sauce fond de veau & chanterelles,
fromage en grains.
Veal stock & chanterelle gravy,
cheese curds.

Slider

Boeuf 3 oz, fromage fumé maison, oignons caramélisés, cornichon.
Beef 3oz, house smoked American cheese, caramelized onions, pickle.

Tartare de saumon

Oignons bermuda & oranges au tempura, sauce soya & miel.
Tempura battered Bermuda onions & oranges, soy-honey glaze.

Croquettes de poulet

Sauces ranch-jalepeno & bbq maison.
Jalepeno-ranch & homemade BBQ sauce.

Pétoncles & courge musquée

Ricotta maison, graines de citrouille, cari vert, noix de coco, pois chiches croustillant.
House ricotta, pumpkin seeds, coconut, green curry, coriander, crispy chick peas.

Salade bistro

Laitues variées, légumes de saison, vinaigrette maison.
Mixed lettuce, seasonal vegetables, house dressing.

Purée pdt fromagé

Yukon Gold, crème, fromage en grains.
Yukon Gold, butter, cream, cheese curds.

Frites

Épices de steak Montréal, mayo épicée.
Montreal steak spice, spicy mayo.

Champigons sautés

Beurre, ail, sauge.
Sage and garlic butter.

Légumes verts

Huile dolive, ail, échalotes.
Mixed greens, olive oil, garlic, shallots.

Morue au Romarin

Betteraves jaunes, gâteau de patate douce, amandes rôtis, haricots verts émulsion dorange sanguine.
Golden beets, sweet potato gâteau, roasted almonds, green beans blood orange emulsion.

Porc Miel & Gingembre

Steaks de porc marinés, carottes rôties, purée de céleri-rave, sirop de cerise grenade, chutney de citron & pistache.
Marinated pork steaks, roasted carrots, celery root purée, cherry-pomegranate syrup, lemon & pistachio chutney.

Coupe de Boeuf

Beurre provençal, sauce au vin rouge, légumes rôtis et cuits à la vapeur.
Provencal butter, red wine sauce, roasted & steamed vegetables.

Plat vegé

Haricots blancs et légumes saisoniers braisés aux olives, feta, citron confit,
croutons.
Olive braised white beans & seasonal vegetables, feta, confit lemon and croutons.

Poulet Citroné

Cuisses en brochettes, poivrons et oignons carbonisés, aubergines
marinées épicées, purée de PDT à lail, émulsion de citron.
Skewered thighs, charred peppers and onions, garlic-potato puree, spicy marinated eggplant, lemon emulsion.

Pasta !

Inspiration du chef au prix du marché.
Chefs inspiration at market price.

Coup de Coeur du Chef Chefs favorite Dessert

Brownie chaud

Servi chaud, crème glacée à la vanille, sauce au chocolat, amandes.
Served warm, vanilla ice cream, chocolate sauce, almond brittle.