Chez Fabien

Sauté de crevettees tigrées aux poivrons grillées

crevettes tigrées sautées à l'juile d 'olive avec des poivrons grillés et de l'ail, déglacées au vin blanc, le tout généreusement créme et accompagné de linguini au confil d'ail

Orange roughy en croûte de pistaches

vpoison des mers néo-zélandaises à chair blanche et ferme, poêlé et enrobé d'une croûte de pistache servi sur un coulis de batterave et accompagneé de linguini au confit d'ail

Cuisse d'oie confite

accompangée d'une salade de jeunes épinards, noix de cajous rôties et vinaigrette au miel et à la lime

Escalope de veau en croûte de noix

veau enrobé d'une couche de noix, servi avec une sauce au fromage bleu ermite, une garniture aux pommes et un écrasé de yukon gold aux poireaux

Piccata di vitello ai funghi alla marsala

petites escalopes de veau poêlées, nappées d'une sauce aux champignons et au marsala servies avec un écrasé de yukon gold aux poireaux

Filet mignon de boeuf al pepe verde

filet mignon grillé de 7 oz servi avec une sauce au poivre vert et accompagné de pommes de terre rattes rôties

Carré d'agneau au cumin et à la fleur de sel

goûtez pleinement la saveur de l'agneau grillé, tendre et juteux, enrobé, de cumin égyptien accomagné de purée patates douces

Médaillon d'autruche sauce au foie gras

médailon d'autruche enveloppé de3 champignons sauvages, nappé d'une onctueuse sauce au foie gras et au muscat sccompagné de purée patates douces

Escalope de veau parmigiana

veau pané et gratiné servi sur sauce tomate, accopagné de spaghetti bolognése

Bavette de boeuf marinée au gingembre

amateurs de viande rouge.. Ici on a du goût! 7 oz de boeuf servi avec un beurre manié aux poivres accompagné de pommes de terre rattes rôties

Rib stek brotosaure cuit facon pittsburgh

À partager À deux 35 oz de boeuf vielli 60 jours cuit en croûte d'épices maison servi avec demi-glace de gibier et frites maison