9,50$ l'unité | ou| 3 choix : 9,00$ l'unité, 4 choix : 8,50$ l'unité, 5 choix : 8,00$ l'unité
Tartare de boeuf, échalotes frites, parmesan, moutarde et fleur d'ail.
Tartare de saumon, chèvre, betterave rouge, concombre et trait d'érable acidulé.
Mini-foie gras burger, confiture de chou rouge à la bière noire et sirop d'érable, julienne de patates douces et roquette
Ailes de canard frites et sauce épicée au soyable.
Éperlans frits façon fish & chips à la bière et sauce tartare
Soupe à l'oignon gratinée à la bière noire.
Carpaccio de saumon fumé et tomates jaune à l'huile d'herbes, oignon rouge, câpres frits, crème sure épicée et chips de betterave
Saucisses cocktails façon Q-de-sac, mayonnaise au whisky Coureur de Bois et moutarde en grains
Crab cake, maïs et concombre, salade d'asperges et poivrons rouges, tzatziki piquante
Rondelles d'oignons rouges frites à la bière rousse et miel citronné.
Trio de fromages québécois.
Calmars frits, paprika fumé et sauce chili sucrée.
Palette de charcuteries pour 2, saucisson piquant, rillettes de viandes confite, foie gras au torchon maison, viande fumée, ketchup aux fruits, oignons perles et moutarde à l'oseille.
Demandez à votre serveur pour connaître ( linspiration daujourdhui!)
Boudin noir en croûte feuilletée, chutney de canneberges au girofle, jus de viande, morilles et légumes
Macncheese, canard confit et cheddar de LÎle-aux-Grues. Légumes.
Poutine au foie gras maison, bacon et fromage Perron en grains.
Tartare de saumon, chèvre , betterave rouge, concombre et trait d'érable acidulé, frites et salade
Tartare de boeuf échalotes frites, parmesan, moutarde et fleur d'ail. Frites et salade.
Mini-ribs de porc sauce whisky, mélasse et cayenne, rémoulade et frites
Pain Kaiser à la viande et fromage Migneron fondu, cornichons frits
Pappardelles aux champignons des bois, sauce fond de veau, épinards et tomates cerise
Pizza Margherita 10po: mozzarella fraîche, tomates, basilic, et huile d'olive
Pizza aux fruits de mer 10po : sauce crème au chili sucrée, poivrons rouges, oignons et tomates cerise
Pizza Pepperoni 10po : pepperoni, poivrons, tomates et fromage.
Flétan et salade d'haricots fins, betterave jaune marinée au gin, fromage bleu, radis, noix et canneberge séchées
Fruits de mer au plat de fonte pétillant, crevettes, pétoncles et moules, poivrons, épinards, pommes vertes, sauce citron et céleri sauvage
Burger de boeuf confit d'oignons au jus de viande, aïoli, roquette et fromage fumé Le Vlimeux, frites et salade.
Demandez à votre serveur l'inspiration d'aujourd'hui
Nhésitez pas à demander les meilleurs ( accords mets et vins à votre serveur! )
Crème brûlée au thé du Labrador et poivre des dunes.
Trio de fromages québécois.
Gâteau choco-chaud et coeur coulant au caramel dérable.
Nougat glacé aux canneberges confites et noix.
Tartelette aux fruits de saison et crème fraîche au miel
Grand-père aux topinambours, noisettes et sirop d'érable
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