Aux Goûts Des Saisons

Potage

de courge Butternut
de crevettes au lait de coco
de carottes au miel
de rutabaga à l'érable
aux légumes et tomates
aux poireaux

Sauce pour pâtes

Marinara(tomates),
Parmarosa (rosé-parmesan),
à la viande
Carbonara (bacon, crème, ail et parmesan).

Sauce pour viande

Velouté à la fleur d'ail
à l'échalotes, bière et sirop d'érable
BBQ Tex-Mex
à l'orange et Cognac
à l'échalotes et vin rouge
Crémeuse aux Cognac et sirop d'érable

Entrées

Mousse de foies de volailles aux poivres noirs
Terrine de canard
Feuilleté de canard confit

Tartes

Sucre àla crème et sirop d'érable
Fraises e pommes
à la lime meringué

Gâteaux mousses

Chocolat noir 58%
(disponible en Royal ( Mousse au chocolat au lait et croustillant aux noisettes)
6 ou 12 Satin (Fromage chocolat blanc et croquant de caramel chocolaté)
portions) Bombe noir (mousse au chocolat, crème légère et crémeux aux cerises)

Verrines

Tarte au citron-meringué
Tarte au sucre à la crème et sirop d'érable
2 Chocolats et café à la crème(sans gluten)
Mousse au chocolat au lait et émiété de biscuits triple chocolat
Croustillant aux pommes, caramel au beurre et crème
Mousse au fromage et cerises ( sans gluten)
Mousse au 3 chocolats
Mousse au chocolat 70% et coeur de ganache noire
Tarte au citron-Meringue

Pâtes en sac

Ces plats de pâtes inclus, pâte et sauce. Ils se réchauffent facilement, sans tracas.
Tortelloni aux fromages, sauce parmarosa
Raviolis au canard, sauce Carbonara
Pennine aux fruits de mer
Pennine au poulet et épinard

Mets en sauce en sac

Ces mets inclus viande, sauce et légumes sans féculent. Ils se réchauffent facilement, sans tracas.
Velouté de poulet et légumes
Blanquette de veau
Boeuf Bourguignon
Jarrêt d'agne braisé au citron et romarin
Jarrêt d'aneau braisé à la marocaine

Divers

Pizza Margarita( sauce tomates, basilic frais et fromage)
Effilochés de porc BBQ