Hummus
legumes marines ,oeuf dur et pita hardboiled egg & pita bread
Ceviche
Omble chevalier, vinaigrette lime et tequila artic char, lime vinaigrette, tequila
Pilons de poulet epices
chimichuri, bette a carde et oignons caramelises chicken drumsticks, chimichuri, charded & caramelized onions
Tostadas
Goberge, mayo chipotle et guacamole pollock, chipolte mayo * guacamole
Nicoise
Tofu marine et ninaigrette wafu, amandes torrefiees marinated tofu, wafu dressing, roasted almonds
Grilled cheese montecristo
Smoked meat maison, oignons marines homestyle smoked meat, marinated onions
Fish'n' chips
Aiglefin et sauce tartare aiglefin et sauce tartare haddock fish 'n' chips
Caramel pour la culture
Tortue maison
sandwich glace
Crème brulee
Allonge / court
Latte
Drink
les pots de vin
Potage du moment
Salade verte
Entrée du jour
Soupe repas de la mer
Bouillon tomate au poisson et au porc, orzo et legumes du moment
haut de surlonge de boeuf grille
Polenta cremeuse au migneron de charlevoix, pesto au basilic et legumes du moment
Tartare de saumon
Sauce chipolte et lime
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