Potage du jour et sa garniture, avec ou sans crème*
Salade verte, émulsion crémeuse et oignon finement tranché*
Salade César
(bacon grillé, croutons maisons et parmesan)
Salade printanière
(laitue, carotte, oignon, concombre et tomate)
Les moules à lail*
Lentrée de moules du jour*
demandez à votre serveur(euse)
Salade de crevettes de Matane, mayonnaise tomatée au whisky +2 $*
Mille feuille de chèvre fondu et compotée dagrumes +2 $*
Le saumon fumé et ses garnitures (salade, oignon, câpres et pain de seigle) +2 $*
Le steak frite salade, sauce crème poivre vert*
(classique belge)
La poitrine de volaille grillée à la Thaï, servie sur tagliatelles*
La cote de porc Nagano du Québec 12 oz grillée à la provençale*
Cotes levées de dos doucement braisées sauce "BBQ"
Pates végétariennes et pates du jour*
demandez à votre serveur(euse)
Le "Fab burger"
Mayo ail et câpres, oignons et champignons sautés, brie fondu
Saumon rôti sauce au fromage de chèvre, purée et légumes du marché*
Lomble darctique poêlée, compotée de tomate, coriandre et citron*
(poisson du Québec éco-responsable)
Filet mignon grillé 8 oz, crème poivre noir, frites et légumes +14$*
Le jarret dagneau braisé au thym, purée et légumes, jus de cuisson*
Servies avec frites, prix par personne
Moules marinières
Céleri, carotte et poireau émincés
Moules marinières au vin blanc
Garniture marinière et vin blanc
Moules au curry
Garniture marinière et velouté de moule au curry
Moules à lestragon (suggéré par David Ferrarese, ami épicurien)
Garniture marinière et velouté de moule à lestragon
Moules à la provençale
Garniture marinière, sauce tomate, piments doux, oignons et ail
Moules à lail
Garniture marinière et beurre à lail
Moules à la Mexicaine
Garniture marinière, sauce tomate, oignon, coriandre et chili
Moules Madagascar
Garniture marinière, velouté de moule, poivre vert et brandy
Moules poulette, Velouté de moule citronné
Moules à la provençale
Moules à la mexicaine
Moules au curry, Velouté de moule au curry
Moules à lestragon, velouté de moule à lestragon
Crème brulée*
Profiterole maison, coulis de chocolat belge*
Le gâteau Foret Noire en verrine*
La tarte au sucre À la mode *
Le gâteau Chocolat Chocolat!*
La coupe de crème glacée Tutti frutti*
Café régulier, thé ou tisane*
Cafés spéciaux!
Expresso
Capuccino
Digestif à partir de
(12 ans et moins)
Incluant un jus ou une liqueur et un dessert enfant
Poisson du jour servi avec purée et légumes
Les pates rosées
Poitrine de poulet grillée, servie avec frites et légumes
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