Les Fillettes

Huîtres

Céleri - rave, anchoyade au citron confit

Salade d'haricots, marget séché, purée de pois, raisins, graines de citrouille

Tataki de thon albacore, fleur d'ail, ponzu, yogourt, écorce d'ornage

Os à la moelle, lapin effiloché, cornichons, persil

Pieuvre marinée, crème sure fumée, tomates confites, couscous d' israél

Laitue nova de serre toute garnie

Toast aux girolles, lardons, mais, oeuf en meurette

Ceviche de flétan, poivron rouge, chipotle, lime, focaccia

Tartare d'agneau du qc, aïoli de pois chiche, naan, menthe, bulgur

Fleurs de courgettes fracies au fromage de chèvre, basilic grec

Lapin earl grey, purée de panais, pois, carottes, cipollini

Pappardelles, gourganes, sauce romesco, mozzarella di bufala

Flétan, rouille,gourganes, pois vert, radis, haricots

Truite, purée de haricot blanc, choux-fleur rôti & en semoule, grenobloise

Agneau du quôbec, ratatouille, fleur de courgette brocoli rôti, concombres marinées

Bavette de boeuf, purée de rutabaga, haricots, rattes, dijonnaise

Tarte frangipane, péche, glace à la vanille

Yogourt, granola, fraises & choco blanc

Casolette

2 oeufs au plat, jambon, bacon, pdt, embeurrée de choux, vieux cheddar, toast

Salade de haricots

haricots, purée de pois, rillette de canard, raisins à la moutarde, graines de citrouille

Omelette

girolles, petits pois,maïs, salade croquant, toast

Salade de fruits de mer

Calmar, moules, hummus, fenouil, céleri, vinaigrette tomate

Champignons homard

Crème de mais, pain brioché,salicorne, coiandre (extra jambonneau 4$)

Club pour 2

Coleslaw, rattes poélées

Toast au thon

Rillette de thon, salade de pdt, aneth, caviar, oeuf mollet

Mimosa

Campari pamplemousse

Allongé,américano, espresso

Latté, cappuccino

Cocktail fillettes

Bulles ! Bulles ! Bulles !

France, les roches sèches, le pont bourceau | vdf 'loire' | 2015 (chenin)

All., clemensbusch, riesling ls | mosel | 2015

ESP., loxarel, xarel - lo - amfores | penedès | 2015

Qc, mario & carole, opalinois nature | vd 'q' 2 - montagnes |2016 (seyval)

France, j. - p. padié, tourbillon de la vie | vdf ' calce' | 2015 (grenache)

France, château des pertonnières | beaujolais | 2015 9gamay)

France, clos du tue-boeuf, rouillon | cheverny | 2016 (gamay, pinot noir)

Espangne, cauzon, iradei | vdt ' andalousie' | 2014 (tempranillo, merlot, )

Suisse, saison framboise, brasserie 3 dames 6.8%

Suisse, swiss kirch sour ale, forêt noire, brasserie 3 dames 6.8%

USA (vt), ale -citrus /oak barrels, elaborative, collabo - four -, 3.2 %

USA (vt), honey ale, anna, hill farmsteadf

En fût // montréal, blonde, la fillette 5%

En fût // allemangne, ale aux poires, abraxxxas, freigeist 6 %

En fût // québec, pale ale americaine, mactavish, freigeist 6 %

All., cidre stefan vetter, apfelperlwein - methode rurale | vda ' franken' | 2015 (pommes, pommes, amour)

QC, perlant les pervenches, bonbonbulles | vd 'q' farnahm | 201 (frontenac)

ESP, clos lentiscus, greco di subur - blanc de blancs brut nature | barcelone | (malva)

ESP, loxarel, reserva - brut nature | cava | 2013 (xarel - lo, macabeu, chardonnay)

Italie, casebianche, la matta - zéro dosage | igt italia | 2015 (fiano)

France, sébastien banass, nuée bulleuse | vdf ' layon' | (chenin)

France, magnum champ divin - zéro dosage | igt italia | 2015 (fiano)

France, dominique belluard, les perles mont blanc | savoie - ayse | (gringet)

France, dominique belluard, mont blanc brut zéro | savoie - ause | 2011 (gringet)

France, bruno duchéne, suzette | vdf ' banyuls sur mer' | 2014 (grencache blanc,malvoisise)

Presque' champagne brut, alice beaufort, le petit beaufort 2010 (chardo)

Champagne marguet, shaman 12 (pinot noir, chardonnay-) ' ambonnay |

Champagne extra-brut, vouette et sorbée, fidéle | ' buxiéres- sur-arce'|

Magnum champagne, burt nature, laherte fréres, blanc de blancs | ' chavot'|

Allemagne, rosé weingut beurer, rosé trocken | wurttember | 2016 (pinot noir, trollinger)

France, orange bruno duchéne, ines | vdf 'banyuls sur mer' | 2015 (gren gris)

Jéroboam grèce, jason ligas, roditis | pella | 2015

Magnum france, dominique belluard, le feu, | vin de savoie | 2014 (gringet)

Magnum france, binner, auzerrois hinterberg | alsace | 2008

Magnum france, binner, riesling katzenthal | alsace | 2012

Magnum france, binner,cotes d'ammerschwihr | alsace | 2012 (riesling, p.g. gewur.,, )

Magnum italie, erbaluna, la rosina | barbera d'aba superior | 2015

Magnum france, dard & ribo | crozes - hermitage | 2015 (syrah)

Magnum france, yoyo, la negra, | vdf ' banyuls' | 2014 (carignan)

Magnum france, agnès & rené mosse | anjou | 2014 (cabernet france)

Jéroboam france, christian binner, pinot noir | alsace | 2013

Cze. 1 litre milan nestarec, bel blanc | moravie du sud | 2015 (muller, welsh, )

All. Weingut brand, riesling vom berg | pfalz | 2016

All. Rita & rudolf trossen, madonna rurus | mosel | 2014 (riesling)

Jean - pierre frick, sylvaner | alsace | 2011

Meyer, riesling - grittermatte | alsace | 2014

Catherine riss, dessous de table | alsace | 2015 (pinot blanc, auxerrois)

Catherine riss, de gres ou de fornce | alsace | 2015 (riesling)

Jean ginglinge,muscat | alsace | 2015

A. & A. Durmann, riesling wiebelsbari | alsace grand cru | 2012

Marc pesnot, miss terre | vdf ' loire' | 2015 (melon de bourgogne)

Richard leroy, les noëls de montbenault| anjou | 2014 (chenin)

Jean - pierre robinot, bistrologie| vdf ' jasnières' | 2013 (chenin)

France gonzanvez, escapade | beaujolais | 2016 (chardonnay)

Dom. Rossignon - février père & fils | bourgogne aligoté | 2015

Frédéric cossard, bigotes | bourgigne | 2013 (chardinnay)

Athénaïs de béru, ier cru vaucopin | chablis | 2014

Philippe pacalet | puligny-montrachet | 2014 (chardonnay)

Domaine des cavarodes, chardonnay les lumchelles | côtes du jura | 2015

Philippe bornard, le rouge-queue | arbois - pupillin | 2011 (melon à queue rouge)

Tony bornard, le chardo gai | vdf 'jura' | 2013 (chardonnay)

Domaine ganevat, les chalasses marnes bleues | côtes du jura | 2012 (savagnin)

Dominique belluard, les alpes | vin de savoie | 2014 (gringet)

Marchand, fin de vie peinard au soleil | vdf 'corbières' | 2015 (tutti fruitti)

Domaine danjou-banessy, coste | côtes catalanes | 2015 (maccabeau)

U.S.A., roark wine compagny | santa ynez valley | 2015 (chenin)

Mike & véro, les pervenches, solinou | vd 'q' farnham | 2015 (forntenac..)

Frères puzelat, la guerrerie | touraine | 2015 (côt, gamay)

Renaud guetties, l'enchateresse | vdf ' touraine' | 2013 (aunis)

Christan venier, le clos des carterise | cheverny | 2015 (pinot, gamay)

jean - christophe garnier, les tailles | vdf 'anjou' | 2013 (cab. Franc & sauvignon)

Catherine & pierre breton, épaulé jeté, cuvée beaumont | chinon | 2015 (cab. Franc)

Jean-pierre robinot, lumère des sens | vef 'jasnières' | 2013 (aunis)

Château de grand - pré | beaujolais | 2016 (gamay)

Christophe pacalet | moulin - à - vent | 2013 (gamay)

Jean foillard | fleurie | 2013 (gamay)

Joseph chamonard, le clos de lys | morgon | 1997 (gamay)

Nicolas vauthier, vini viti vinci, le blouge | vef ' épineuil' | 2015 (pinot noir)

Julien altaber, sextant - pinot noir | bourgogne | 2015 (pinot noir)

Calaire naudin, la plante | Bourgogne | 2015 (pinot noir)

Calaire naudin, vv viola | côte de nuits - villages | 2013 (pinot noir)

Catherine et dominique derain, la plante chassey | mercurey | 2013 (pinot)

Cathrine riss, pinot noir - empreinte| alsace | 2015 (pinot noir)

Domaine pignier, a table avec léandre | vdf ' jura' | 2014 (toutes !)

Philippe bornard, ginglet | arbois pupillin | 2013 (trousseau)

Dominique belluard, mondeuse | vin de savoie | 2013

Manu & vincent, les deux terres, zig-zag | vdf 'ardèche' | 2015 (syrah, grenache)

Philippe pacalet | cornas | 2014

Jean - michel stephan | vdf 'collines rhôdaniennes' | 2016 (syrah)

Jean - philippe padié, gibraltar | vdf 'calce' | 2015 (grenache)

Collectif anonyme, beau oui comme bowie | collioure | 2015 (syrah)

Château mirebeau | bordeaux | 2011 (merlot, cab., carménère, petit verdot)

Italie, canonica giovanni, paiagallo | barolo | 2012 (nebbiolo)

ESP., mendall, jose maria | catalogne ' terra alta' | 2015 (tempranillo)

ESP., vinos autenticos, lan traviesa | granada ! | 2015 (grenache)

Australie, jauma, tikka the cosmic cat | mclares vale | 2015 (shiraz, grenache)